Una encuesta elaborada entre 1000 personas por parte del Ministerio de Agricultura y Alimentación de Alemania ha mostrado cómo están cambiando los hábitos y exigencias alimentarias entre los consumidores de este país.

Según el ministro alemán, Christian Schmidt, uno de los temas que más ha destacado ha sido el interés por el bienestar animal que reciben los animales con los que posteriormente se elabora la carne fresca y los productos cárnicos que son comercializados.

Los datos muestran que el 36% buscaba logotipos referentes al bienestar animal que han recibido, habiendo crecido este porcentaje en un 47% respecto al anterior estudio. Para Schmidt, esto muestra cómo este aspecto de la producción cárnica ha crecido entre la población.

El 79% de los encuestados estarían a favor de que el gobierno instaurara un logotipo informativo en el etiquetado de este tipo ya que aseguran carecer en estos momentos de información sobre estos temas. La reacción por parte del gobierno alemán podría llegar con motivo de Semana Verde que se celebrará en Berlín a finales de este mes.

El 88% manifestó estar dispuesto a pagar más por aquellos alimentos que procedan de animales que han sido criados con mayores estándares de sanidad animal.

En cuanto al consumo de productos, los hombres comen carne más habitualmente que las mujeres: el 47% de ellos la consume a diario frente a tan solo el 22% en el caso de las mujeres encuestadas. Del total, solo el 3% dijo ser vegetariano aunque esté en aumento el número de personas que está reduciendo el consumo de carne.