Con los medios de comunicación nacionales y extranjeros como protagonistas, ProChile, institución del Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile encargada de la promoción de la oferta exportable del país, ha organizado una demostración culinaria para mostrar las cualidades de la carne de cerdo que se produce en el país sudamericano.

Cuatro equipos integrados por periodistas y autoridades compitieron preparando platos con distintos productos chilenos de exportación, entre los que destacó la carne de cerdo chilena a través de su marca sectorial ChilePork.

La jornada, denominada “Desafío ProChile 2017” contó con la asistencia de la directora general de Relaciones Económicas Internacionales, Paulina Nazal y del director de ProChile, Alejandro Buvinic, junto a otros representantes de la institución gubernamental y de las marcas sectoriales de alimentos y bebidas que Chile exporta.

Nazal explicó que se decidió realizar esta actividad para mostrar a los medios de comunicación los beneficios de nuestra oferta exportable 2017, a través de una propuesta distinta, más lúdica y en la que pudieran no sólo degustar los productos, sino también elaborar deliciosos platos.

El destacado Chef Mikel Zulueta, propietario del restaurante Guria y director de Marketing y Comunicaciones de la Asociación de Chefs de Chile, estuvo a cargo de la coordinación de la competencia y asesorando a los improvisados cocineros que compitieron para preparar el mejor solomillo de cerdo ChilePork  al horno acompañado por risotto de mote,  postres y entradas.

Para este año 2017, el sector porcino chileno espera llegar a unos 450 millones de dólares en cuanto al valor de sus exportaciones, teniendo como protagonistas fundamentales los países asiáticos (Corea del Sur, Japón y China). Según los datos de Asprocer, Chile es el sexto mayor exportador mundial de este producto.