La Federación de Exportadores de Carne de EE.UU., USMEF, acaba de nombrar a Oscar Ferrara como nuevo máximo responsable de este organismo en México, Centroamérica y República Dominicana. Paraguayo de nacimiento, Ferrara lleva en Estados Unidos desde comienzos de la pasada década y ha recibido formación específca en temas económicos en la Universidad de Florida. También tiene formación en materia de ingeniería agraria. Su experiencia en el ámbito laboral pasa por la Grain Inspection, Packers and Stockyards Administration (GIPSA).

Las exportaciones cárnicas de EE.UU. a esta zona del continente americano se han incrementado merced a los diversos acuerdos de libre comercio firmados años atrás aunque según Ferrara aún hay mucho mercado por ganar debido al incremento de la clase media que demanda productos de más calidad.

Según ha declarado, "deseo incrementar el conocimiento que tiene el consumidor por los productos de EE.UU. Además de darles a conocer la calidad y seguridad alimentaria de nuestros productos, también deben conocer las diferentes opciones que existen y los atributos de la carne de EE.UU.".

Además de la educación del cliente, Ferrara dice que es de vital importancia mantener fuertes relaciones con importadores, procesadores y distribuidores en la región. "El servicio comercial es absolutamente crítico, incluso en una región en la que USMEF tiene una presencia desde hace tiempo", señaló. "Los compradores quieren confiabilidad y consistencia de sus proveedores, y USMEF sirve como un recurso importante para ellos, ayudando a asegurar que puedan acceder a los productos que satisfagan sus necesidades. Si estamos trabajando en mercados establecidos como México, Honduras y Guatemala, o en destinos emergentes como Nicaragua y El Salvador hay muchas oportunidades emocionantes para la industria de la carne de los Estados Unidos ".

USMEF también debe trabajar en estrecha colaboración con funcionarios gubernamentales de la región, un área en la que Ferrara obtuvo valiosa experiencia mientras estaba en el USDA-FAS.

"Tuve el placer de trabajar con USMEF en muchos asuntos durante mi tiempo en FAS, y el nivel de cooperación fue excepcional", explicó. "Cuando buscábamos tener acceso a México para la carne de vacuno de los Estados Unidos, por ejemplo, acompañamos a los reguladores mexicanos a plantas estadounidenses y otras instalaciones de producción en los Estados Unidos. USDA y USMEF trabajaron muy bien en la organización de estas visitas. Estos esfuerzos son muy importantes para eliminar las barreras comerciales y expandir los mercados para la carne estadounidense".