La firma onubense Jamones Eíriz ha recibido la visita del delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Huelva, Pedro Pascual Hernández, quien ha valorado la experiencia de la empresa, fundada en Corteconcepción en 1818.

La compañía, que elabora la mayoría de sus piezas bajo la D.O.P. Jamón de Huelva, exporta ya el 30% de su producción a la UE y a terceros países.

La empresa, ya goza, como ha expuesto Pedro Pascual Hernández, de un "notorio prestigio dentro y fuera de España", tal y como lo certifica el hecho de ser la entidad "más laureada" en catas a ciegas a nivel internacional.

Pedro Pascual Hernández ha aplaudido, además, la apuesta de Jamones Eiriz por la diversificación de su actividad industrial y la apertura de nuevas vías de negocio complementarias como la puesta en marcha, en el marco de la Ruta del Jabugo, de una experiencia turística que contempla visitas guiadas tanto por sus dehesas como por sus bodegas naturales para culminar con una cata a ciegas de ibérico cien por cien de bellota.

"Estamos, en definitiva, ante uno de los mayores exponentes de una delicatessen que es embajadora de Huelva y que se sitúa entre los tres primeros productos gourmet del mundo", ha apostillado el delegado territorial.

Por último, el delegado ha señalado que la inmensa mayoría de explotaciones de cría de porcino ibérico que se asientan en Huelva lo hacen bajo el sistema extensivo tradicional, con un total de 2.097 granjas y hasta 197.253 animales de esta raza. El censo intensivo se reduce a 80 instalaciones y 27.727 ejemplares.