USMEF ha dado a conocer las cifras totales de exportación cárnica de EE.UU. durante 2016. En este periodo de tiempo, se han exportado 2,31 millones de t de carne de cerdo, un 8% más que en 2015 y tan solo un 2% por debajo de la cifra de 2012, año en que EE.UU. batió su récord de exportaciones.

El valor de esta carne exportada alcanzó los 5.940 millones de dólares y cabe destacar que durante el mes de diciembre exportó un 18% más hasta sumar 222.635 t, por 564,2 millones de dólares, un 20% más. Las exportaciones de carne de cerdo en 2016 han supuesto en 25,8% del total producido en EE.UU.

Japón es el principal comprador de la carne de cerdo estadounidense atendiendo al valor con 1.560 millones de dólares y 387.712 t, habiéndose reducido ambas cifras. Las ventas al mercado latinoamericano también crecieron en un 11% al igual que las destinadas a países como Australia y Oceanía.

En el caso de la carne de vacuno, en todo 2016 ha sumado 1,19 millones de t exportadas, un 11% más que en 2015, por un valor de 6.340 millones de dólares, un 1% más. De nuevo, el mes de diciembre ha sido muy positivo en esta categoría alcanzando las 116.847 t, un 24% más que en 2015, la mayor cifra para este mes hasta ahora recogida. Las ventas de carne de vacuno acapararon el 13,7% del total producido por EE.UU. en 2016.

Los principales destinos para la carne de vacuno estadounidense fueron Corea del Sur, Taiwán y Japón.