Jennifer Mendoza, coordinadora de la Comisión de Alimentos y Bebidas de la Asociación Guatemalteca de Exportadores, ha declarado que a noviembre del 2016 las exportaciones de carne ascendieron a 3,7 millones de dólares desde 3 empresas guatemaltecas, recoge Estrategias y Negocios.

Uno de los mercados que se acaban de abrir para este producto es El Salvador donde Delicarnes está exportando. El director comercial de la empresa, Wilber Barrios, asegura que su compañía está iniciando los trámites para obtener la autorización de cara a la exportación a nuevos mercados como Europa, Asia y República dominicana. De producirse esto, la firma necesitaría abastecerse de más ganado.

Por su parte, Nelson Ruano, jefe del departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, ha asegurado que el gobierno guatemalteco trabaja junto a los mataderos para facilitar las exportaciones cárnicas a través de un laboratorio en el que se analizan las muestras de carne.