AHDB ha dado a conocer su resumen de la evolución del mercado de la carne de cerdo a nivel mundial durante 2016. Según sus estimaciones, las exportaciones de los 4 principales productores a nivel mundial (Unión Europea, Estados Unidos, Canadá y Brasil) superaron los 5,5 millones de t y los precios medios de venta se recuperaron respecto a comienzos de 2016, desde los 2,31 $/kg a los 2.66 $/kg de octubre ante la reducción de la oferta de algunos de los productores y la continua demanda china.

Pese a esto, en noviembre y diciembre el precio en el mercado mundial de la carne de cerdo volvió a bajar hasta los 2,57 $/kg ante la reducción del precio de venta en EE.UU. en el último trimestre del año y el incremento en la producción a nivel mundial. Canadá se contagió de esta tendencia a la bajada en sus precios de venta ante la sobreoferta en el mercado interior y los productores europeos también se sumaron a esta tendencia para poder seguir siendo competitivos. Esta tendencia también vendría provocada por la apreciación del dólar frente al euro tras la llegada de Donald Trump a la Casa Blanca.

La evolución del real brasileño frente al dólar americano han marcado también la marcha de las exportaciones brasileñas durante 2016.