Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades (ECDC), la campilobacteriosis es la zoonosis más reportada pese a la reducción registrada durante 2014. Pese a esto, en 2015 se notificaron 230.000 casos y la principal fuente de toxiinfecciones se encuentra en la carne de pollo.

Ante esto, la Comisión Europea está preparando un proyecto de reglamento que vendrá a modificar la normativa actual. Dicho texto ha sido ya circulado a diversas organizaciones de consumidores y productores para que ofrezcan su opinión al respecto.

En el caso de BEUC, la organiación en la que se agrupan buena parte de las asociaciones de consumidores europeos, se apoya que menos del 10% de las canales estén por encima de unos límites de 100 cfu/g de Campylobacter en la piel.

En el texto se indica que los operadores de mataderos o de establecimientos que produzcan carne picada, preparados de carne, carne separada mecánicamente o carne fresca de aves deberán tomar muestras para análisis microbiológico al menos una vez por semana y el día de muestreo se irá cambiando aleatoriamente. En caso de que durante un año seguido no haya poitivos, la frecuencia podría reducirse a una vez cada dos semanas, según la propuesta de reglamento.

Otra de las organizaciones consultadas, la Asociación Holandesa de Industrias de Procesamiento de Aves (Nepluvi) aseguró no estar de acuerdo con que las tomas de muestras se realicen con la piel del cuello de las canales, al igual que en el caso de la Salmonella, ya que esta zona "está más contaminada que otras partes y es una zona que habitualmente no se consume".

Otra organización que está opinando sobre este borrador de reglamento es la patronal europea AVEC (Asociación de Procesadores Avícolas y del Comercio de Aves de Corral en la UE) para la que es muy positiva la decisión de hacer los criterios de higiene gradualmente y sobre todo qué tipos de sanciones se impondrían ante el incumplimiento de dichos criterios.

También desde AVEC se ha hecho hincapié en que la imagen del sector avícola europeo se verá seriamente dañado si se obliga a descontaminar con productos químicos la carne.