El Ministerio de Ganadería, INAC, el INIA, el Laboratorio Tecnológico y la Agencia Naiconal de Investigación e Innovación de Uruguay han firmado un acuerdo interinstitucional para la creación del Comité de Coordinación en Investigación en Inocuidad de los Alimentos (CCIIA).

Se trata de un comité que establecerá prioridades en líneas de investigación. Suscribieron al acuerdo los presidentes de las instituciones involucradas en la sede central del Ministerio de Ganadería. Dicho comité será presidido por el Ministerio a través de la Dirección General de Control de Inocuidad Alimentaria.

“El objetivo es impulsar, coordinar, supervisar y realizar seguimiento de las actividades vinculadas con la investigación en inocuidad de alimentos de origen animal y vegetal que sustentan científicamente la toma de decisiones”, expresó el ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre, en la firma del acuerdo interinstitucional para la creación del Comité de Coordinación en Investigación en Inocuidad de los Alimentos.

El financiamiento de proyectos para investigar se realiza con fondos propios de cada parte integrante del comité y por solicitud a organizaciones internacionales, agencias de cooperación y apoyo de otros países, así como con la participación de organismos públicos y privados nacionales o internacionales.

Según el ministro, para reforzar las acciones respecto a la calidad, se creó, a través de la última ley de presupuesto, la Unidad Ejecutora de Bioseguridad, Inocuidad y Barreras Sanitarias. Aguerre se refirió a la seguridad alimentaria como un atributo de la promoción de competitividad y recordó que el 78 % de lo exportado es de origen agroalimentario.

“Uruguay debe perseguir los objetivos de diversificar su matriz productiva y diferenciar su producción con respecto a los competidores”, finalizó.