La Organización Inteprofesional Cunícola, Intercun, ha enviado un comunicado con el que quiere mostrar las cualidades nutricionales de la carne de este tipo. Según asegura, se trata de una de las carnes más magras y con menor contenido calórico, tan solo 131 kcal/100 gr.

Además tiene un alto aporte de proteínas y vitaminas del grupo B (B3, B6 y B12), así como un buen perfil lipídico, un alto contenido en fósforo, y es fuente de selenio y potasio. Su contenido graso es de tan sólo un 5% y se trata de una carne con bajo contenido en sodio.

Intercun destaca también que esta carne destaca perfectamente dentro de la Dieta Mediterránea y es una carne muy versátil, pudiéndose incluir entre 3 y 4 veces por semana, con una gran variedad de platos y formas de preparación que contribuirán con un estilo de vida saludable.