Del 4 al 7 de mayo se celebrará en el recinto feria de Jerez de los Caballeros una nueva edición del Salón del Jamón Ibérico, una cita ineludible dentro del sector y que naciópor la necesidad de crear un punto específico de encuentro entre los elaboradores y productores de jamón ibérico, pretendiendo con ello unificar en una sola sede todo el potencial industrial y comercial de la comarca, para conseguir así una mayor promoción hacia el exterior y servir de escaparate ante la creciente demanda del mercado.

Ya está abierto el plazo para la solicitud de stands y casetas de esta edición del certamen y desde la organización, Infeje (Institución Ferial de Jerez de los Caballeros) se está llevando a cabo una intensa labor de promoción de esta convocatoria. Así, el próximo 25 de abril, en el marco del Salón de Gourmets de Madrid, tendrá lugar una presentación oficial del certamen.

Actividades

Además de la parte expositiva de maquinaria y productos relacionados con el jamón ibérico, durante el salón habrá una gran cantidad de actividades paralelas como sus show cookings, el Concurso Jamón de Oro, el Concurso de Cortadores y los encuentros profesionales en los que se debatirá sobre la situación del sector.