Interporc ha desarrollado un extenso programa de actividades en la prestigiosa feria Food & Hotel Vietnam, evento que se ha desarrollado en la localidad de Ho Chi Minh, donde ha contado un stand propio desde empresas españolas dedicadas a la producción de carne de cerdo han podido ir entrando en contacto con importadores, representantes de la administración vietnamita, cocineros, etc.

Durante los días de celebración de la feria tuvieron lugar varias demostraciones culinarias realizadas por la chef local Dieu Thao que preparó platos tradicionales de la gastronomía del país con carne de cerdo española.

Los visitantes pudieron degustar productos españoles tales como el jamón curado cortado por el maestro Sergio Bellido y también asistieron a cursos formativos para profesionales.

Además se han realizado acciones paralelas como una demostración culinaria en el Hotel Caravelle Saigon, junto a la Oficina Económica y Comercial de la Embajada española en Ho Chi Minh, al que asitieron importadores, prensa especializada, autoridades locales y empresas españolas exportadoras.

También se realizó otra demostracón ante alumnos de la Escuela de Hostelería Netscape.

Las exportaciones de carne de cerdo de capa blanca a Vietnam han crecido más de un 1.700% en los últimso 10 años en valor, llegando a los 7 millones de euros en 2016 por un total de 7.000 t de carne de cerdo y elaborados exportados.