Del 18 al 20 de octubre Madrid acogerá la primera edición de Meat Attraction, feria del sector cárnico que organizan Ifema y Anice, la Asociación Nacional de Industrias Cárnicas de España.

Su objetivo es crear una plataforma de negocio e innovación al tiempo que potenciar la internacionalización de las empresas que conforman la cadena de valor de la industria cárnica española, al igual que ha ocurrido en las recientes ediciones de su homóloga Fruit Attraction.

La feria se plantea como una fuente de oportunidades de negocio donde cruzar intereses de todos los agentes que intervienen en el proceso de producción, desde los mataderos, pasando por las salas de despiece, las industrias elaboradoras, las empresas especializadas en almacenamiento y transporte, la comercialización y la distribución al mercado interior y exterior, tanto al sector retail como al horeca.

Meat Attraction englobará, por tanto, dos grandes grupos de oferta: productores, transformadores y distribuidores de carne y derivados y, por otro, los proveedores de maquinaria y soluciones tecnológicos para la industria y la distribución.

Los organizadores de la feria están llevando a cabo durante estos meses una serie de presentaciones en algunos de los principales núcleos de producción cárnica de España. Han mostrado el potencial de Meat Attraction a industriales de Jabugo, Zaragoza, Valencia y Madrid donde se han realizado dos presentaciones.

En Madrid se presentó en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y fue presentada por el director de Industria Agroalimentaria del Ministerio, Fernando Burgaz quien se mostró "seguro del éxito de esta primera edición ante la buena labor que realizan conjuntamente Ifema y Anice".

Otra de las presentaciones se ha desarrollado en Mercamadrid, el mercado central de alimentos de Madrid, y en ella un grupo de empresarios cárnicos ubicados en esta merca se han mostrado interesados por participar en la feria.

Los organizadores de la feria siguen buscando estar lo más cerca de las industrias cárnicas y para ello acuden a los principales puntos cárnicos del país. Un ejemplo de ello es la presentación realizada en Barcelona, en la sede de Pimec, ante un nutrido número de empresarios. En este caso contaron con la participación de Miguel Ángel Martín, subdirector general de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, que detalló la situación actual y perspectivas del comercio exterior cárnico, un eje estratégico de desarrollo para la industria española, y continúa siendo un reto mantener, consolidar y ampliar a nuevos mercados, más productos y de mayor valor añadido. Destacó también la importancia de la sanidad de las producciones como clave para la apertura de nuevos mercados.

Las próximas presentaciones se realizarán en Asturias, La Rioja, Sevilla y Extremadura. Por otro lado, Meat Attraction patrocinará el Congreso Mundial del Jamón Curado, que se celebrará en Toledo del 7 al 9 de junio, evento en el cual contarán con un stad para ofrecer información a los congresistas.

Presidido por Carlos Serrano -de Cárnicas Serrano-, presidente de Anice; el comité organizador de Meat Attraction tendrá en su consejo directivo a firmas como Montesano, Grupo Jorge, Dompal, y Embutidos Morato junto a otras agrupaciones empresariales y entidades destacadas, como Mercamadrid; la Agrupación de Industrias Cárnicas de Mercamadrid, AIE; la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, Asedas; la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados, ACES; la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución, Anged; la Confederación Española de Detallistas de la Carne, Cedecarne; la Asociación Nacional de Almacenes Frigoríficos de Carnes y Salas de Despiece, Anafric; la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, Provacuno, y la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, Interporc.

A todo este apoyo, hay que sumar el firme compromiso con Meat Attraction, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Mapama, cuyo respaldo se hará especialmente visible en la campaña de internacionalización que desarrollará el Salón, a la que se dedicó especial atención durante la reunión del primer comité organizador, junto con el resto de ejes estratégicos de la próxima convocatoria.

La feria se desarrollará en coincidencia con Fruit Attraction, Vendibérica y el nuevo salón Eat2Go con el objetivo de generar grandes sinergias en comunicación y en la convocatoria de compradores de la distribución e instituciones nacionales e internacionales, tanto para el producto cárnico como para la industria auxiliar, constituyéndose en la principal plataforma ferial del producto fresco alimentario del Sur de Europa.