En el primer trimestre de 2017 el sacrificio de ganado vacuno en Colombia se ha visto reducido en un 9,7%, según los datos del DANE. La caída se habría debido a factores climáticos que impidieron la alimentación a base de pastos del ganado y por la puesta en marcha del Decreto 1.500 que afecta a la inspección, vigilancia y control de los requisitos sanitarios para el sacrificio, comercio local y exterior de productos cárnicos. Frente a esto, el sacrificio de ganado destinado a la exportaicón ha crecido en un 16% hasta las 32.913 cabezas de ganado.

Los departamentos con mayores producciones cárnicas de vacuno han sido Antioquia, Bogotá y Córdoba que son los más poblados y con una mayor tradición ganadera de este tipo, en el caso de Córdoba.

En el caso del ganado porcino, el sacrificio creció un 5,8% respecto al primer trimestre de 2016, hasta las 946.425 cabezas siendo los departamentos que más produjeron los de Cundinamarca, Antioquia y Valle del Cauca.