El Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario de República Dominicana va a construir un matadero industrial para el procesado de carne de conejo y sus derivados que estará ubicado en el merca Santo Domingo. La inversión a realizar es de 60 millones de pesos.

La producción de conejos ha registrado un notable aumento y se han financiado 30 granjas a grupos organizados. La mayoría están integrados por mujeres, en distintos puntos del país.

El director del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), Casimiro Ramosdijo que la industria cunícola del país ha recibido financiamiento del Gobierno por 400 millones de pesos. Destacó que  la producción de carne de conejo se ha disparado en los últimos ocho meses. Ha pasado de 7 mil libras por cuatrimestre a 17 mil libras. Se proyecta la producción de 36 mil libras este trimestre mayo-julio 2017.

Resaltó el dinamismo en la producción. Dijo que ha despertado el entusiasmo de FEDOCPROCO. Se trata de la Federación Dominicana de Criadores y Procesadores de Conejos. Su presidente, Dairy Guante, aseguró que se espera que en los próximos meses se llegue a unas 40 mil libras trimestrales. En este nivel de producción se ha hecho necesario la habilitación del matadero. Con él se garantizará una carne de calidad a los consumidores. De la misma manera, sacar utilidad a los subproductos del procesamiento, como las pieles, vísceras, huesos y otros.

Esta infraestructura se hará acogida a estándares de calidad y certificación 9001. Esto, de acuerdo a las compañías suplidoras de los equipos con alta reputación y experiencia a nivel internacional.