Entre los días 17 y 21 de mayo han tenido lugar los encuentros Made in Viande con los que la industria cárnica francesa busca dar una información completa sobre su forma de actuar al público en general.

Con tal motivo se han desarrollado numerosas visitas a industrias cárnicas pudiendo observar los procesos de recepción de los animales, preparación de las canales para la comercialización, gestión del etiquetado y de la trazabilidad, actividad de I+D para nuevos productos, fileteado, degustaciones, etc.

Uno de los grupos participantes ha sido el formado por estudiantes que visitaron el matadero de la firma Elivia en Domvallier para aprender sobre las tareas que realizan los trabajadores de esta industria cárnica dedicada al sacrificio de ganado vacuno.