De acuerdo con los datos del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, España ha exportado durante 2016 más de 85.000 t de carnes y productos cárnicos a Japón por un valor que roza los 300 millones de euros. Estas cifras suponen un incremento del 11,6%.

Nuestro país se ha convertido en el cuarto proveedor de carne de cerdo a Japón y su cuota de mercado ha crecido en un 10,33%, triplicando lo exportado en el año 2012.

De acuerdo con Javier Serra, director general de Internacionalización de la Empresa del ICEX, carnes como la del cerdo ibérico "han beneficiado a la carne de cerdo blanco y al jamón serrano".