De acuerdo con Marcos Umanzor, presidente de la Cámara de Porcicultores de Nicaragua, "estamos en un buen momento en la reproducción de cerdos, su carne y derivados. Hay más personas entrando a este mercado, pero lo importante es darle a los consumidores algo diferente a lo que entra del exterior. La carne de cerdo que viene de Estados Unidos jamás será igual de fresca que la nacional”.

Pese a esto, Umanzor asegura que las importaciones procedentes de EE.UU. suponen una amenaza ante lo cual los fabricantes nacionales se preparan con productos que cada día tienen mayor valor añadido, asegura Umanzor en declaraciones a La Prensa.

Si se tiene en cuenta todo el año 2016, hubo un crecimiento del valor de la carne de cerdo importada del 59,4% pese a que la producción creció un 10,1%, siendo sacrificados 224.000 animales.

Para este año las autoridades en conjunto con el Gobierno esperan una producción de 240,000 cabezas, cifra equivalente a 7.2 por ciento de crecimiento.