Jesús Cruz
EUROCARNE

En el mundo que nos rodea, la seguridad alimentaria se asimila con no tener enfermedades a partir de lo que comemos. Sin embargo, en muchos países este término supone tener garantizado el acceso a alimentos en cantidad suficiente. Mientras que nosotros derrochamos toneladas de comida, hay otras personas, no lejos sino aquí al lado, que apenas se pueden alimentar y que se ven obligados a rebuscar en nuestra basura.

En esta ocasión, en nuestros especiales Sala de Despiece nos hemos querido acercar al desperdicio alimentario. Para ello nos hemos preguntado qué lo ocasiona, si tiene alguna posible solución, qué gasto supone a nivel mundial y, sobre todo, qué alimentos son los que más desperdiciamos los españoles.

¿Cómo evitar esta situación? ¿Qué nos ha llevado a vivir de esta forma? ¿Podemos de alguna forma evitar que en el año 2020 se tiren a la basura 126.000.000.000 kg de alimentos? Según los consumidores, ¿quiénes deben tomar medidas para evitar el desperdicio alimentario?

No hemos podido encontrar respuestas a todo pero seguro que se sorprenderán conociendo más cifras y algunas otras características de los consumidores que más alimentos desperdician.

Para conocerlo puede consultar el trabajo en el siguiente enlace.