La Asociación para la Promoción de la Ternera de Aliste está finalizando el proceso para iniciar la venta de esta carne que tiene el distintivo de I.G.P. desde el próximo mes de septiembre, informa La Opinión de Zamora, una vez que en 2016 fuera inscrita en el registro de figuras de calidad de la Unión Europea.

Ternera de Aliste tiene inscritos a 57 ganaderos, un matadero, 3 mayoristas y 22 puntos de venta. Cuenta además con 3.200 nodrizas y una estimación de 1.800 canales anuales.

Del total de carne producida en 2017 se espera que la tercdera parte sea consumida en la provincia de Zamora y el resto en la región, Comunidad de Madrid y Comunidad Valenciana, además de algunos puntos de Portugal.