En la próxima Anuga 7.200 expositores de 100 países presentarán durante cinco días la oferta mundial de productos alimenticios y bebidas. Con ello, la Anuga 2017 excede el magnífico resultado de 2015. Se espera que acudan a la feria unos 160.000 visitantes profesionales procedentes de más de 190 países. Un 89% de los expositores y un 69% de los visitantes proceden del extranjero. La Anuga es la más importante plataforma de comercio, búsqueda y tendencias del sector internacional de la alimentación.. 

Con su completa oferta, la feria no sólo llega a quienes toman las decisiones en el mercado internacional sino también a los más destacados representantes de la demanda en el mercado de la comida fuera de casa y a los compradores de las grandes plataformas online. 

Anuga ocupa la totalidad del recinto ferial de Colonia que es uno de los mayores del mundo. 284.000 m² de superficie bruta de exposición en 11 pabellones, en parte de varios pisos, cuatro accesos, un Boulevard ferial abierto y una plaza central garantizan unas conexiones rápidas y un elevado nivel cualitativo. 

Con su concepto "10 ferias monográficas bajo un mismo techo", la Anuga hace posible una clara distribución temática y la orientación dentro de la gran variedad de oferta. También este año habrá algunas adaptaciones conceptuales que contribuyen a estructurar y concentrar la oferta. 

Anuga Meat – El certamen monográfico para carnes, embutidos, carne de caza y de aves
Con sus subsegmentos embutidos, carne roja y aves, la mayor plataforma de negocios del mundo para el mercado de la carne ofrece a los compradores especializados una importantísima orientación. Entre las participaciones colectivas que se presentan aquí figuran las de Argentina, Australia, Brasil, Francia, España, Estados Unidos, Irlanda, Italia, Países Bajos, Turquía y Uruguay. La oferta  internacional se completa de forma ideal con pequeñas participaciones colectivas de Canadá y África del Sur así como expositores individuales de Nueva Zelanda. 

Entre los expositores más importantes de la Anuga Meat figuran: Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, Elposo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof, y Wiltmann. Nuevo en este  segmento es el grupo francés Bigard. 

India, país invitado
India, con su variado sector de la alimentación es un país ideal para ocupar el puesto de país invitado en el marco de la mayor y más importante feria del mundo dedicada a los productos alimenticios y las bebidas. También con su internacionalmente famosa cocina, conocida en el mundo entero, India ofrece muchas posibilidades al comercio y al mundo de la gastronomía gracias a su variedad y capacidad. 

Como organizadores de grupos de expositores en la Anuga figuran la Indian Trade Promotion Organisation (ITPO), la Agricultural & Processed Food Export Development Authority (APEDA) y por primera vez la Indian Oilseeds and Produce Export Promotion Council (IOPEPC) con numerosas empresas indias. Además, participan numerosos expositores individuales. En la Anuga 2017 participará una cifra récord de expositores indios. Entre los productos que se mostrarán en la feria figuran, junto al té y los condimentos, arroz, cereales y legumbres así como también  comidas preparadas y productos biológicos. 

Programa paralelo 
Congresos con participantes de primera línea, conferencias y concesión de premios, diversas exhibiciones especiales así como un espectáculo en el escenario "Anuga Culinary Stage" ofrecen en la Anuga información y entretenimiento, facilitando el intercambio de opiniones.