Los datos ofrecidos por la Ciccra referentes al pasado mes de julio muestran cómo Argentina ha incrementado un 14,8% el sacrificio de ganado vacuno durante dicho periodo de tiempo hasta los 1,06 millones de cabezas. Ciccra destaca como el sacrificio de hembras se mantiene estable en el 42,6% del total. De enero a julio el sacrificio de animales ha crecido en un 8,6%.

En los 7 primeros meses del año Argentina ha producido un total de 1,62 millones de t, 126.039 t más que en 2016. En el mes de julio la producción fue de 252.000 t y fue un 15,8% superior a 2016.

Atendiendo a las exportaciones y de acuerdo con las estadísticas el Senasa, en junio las exportaciones de carne vacuno se recuperaron con relación a lo observado en los dos meses anteriores y en términos interanuales volvieron a exhibir una importante recuperación. En el último mes se certificó un total de 15.918 t peso de carne vacuna, volumen que resultó 36,6% mayor al registrado en junio de 2016. Lo mismo se observó con las menudencias y vísceras, que totalizaron 8.682 t en junio de 2017 y mostraron una mejora de 33,9% interanual. 

Al considerar el primer semestre del año, las exportaciones de carne vacuna acumularon un avance de 24,6% anual y según el Ciccra sumaron 123.027 t en el primer semestre del año y resultaron 9,2% superiores a las verificadas en enero-junio del año pasado.