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Las empresas de la I.G.P. Salchichón de Vic vendieron un 13% más de este producto

En el primer semestre del año

Durante los 6 primeros meses del año las 8 firmas inscritas dentro de la I.G.P. Salchichón de Vic han puesto a la venta un 13% más de producto, sin que en el comunicado remitido se especifique la cantidad total. La I.G.P. destaca el incremento de la venta de loncheados en sobres que ha crecido en un 68% hasta las 201.765 unidades, mientras que las de piezas de 200 gr ha crecido un 11% con 198.447 piezas. Frente a esto las ventas en los mostradores al corte ha bajado en un 9,4%.

En el mismo comunicado la I.G.P. informa de sus ventas en 2016, año en el que la producción creció en un 17% hasta las 215,7 t.

En cuanto a las exportaciones, la I.G.P. estima que se exporta el 15% de las piezas que salen a la venta, fundamentalmente en la Unión Europea con Francia a la cabeza con el 27% de lo exportado, Andorra con el 17%, Alemania con el 15% y Bélgica con el 12,5%. Junto suman más del 70% de las ventas de este embutido amparado por esta figura de calidad.
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