El Consejo Regulador de las indicaciones geográficas de Carne de Vacuno de Galicia, Ternera Gallega y Vaca y Buey de Galicia, va a comenzar durante este mes de septiembre una serie de charlas con el objetivo de acercar a los ganaderos información sobre su normativa, ventajas, procedimiento, características de los animales que son amparados y otros aspectos de interés.

Las charlas serán ofrecidas por el director técnico, Antonio Xende, y el secretario ejecutivo del Consejo, José Gómez. Se realizarán en colaboración con las cooperativas Clun (Feiraco, Os Irmandiños y Melisanto) y Almoga dentro de unas jornadas sobre comercialización de vacuno.

Así, el día 6 de septiembre tendrán lugar en Ribadeo (Cooperativa Irmandiños) y en Melide (Melisanto). El día 14 de septiembre se desarrollarán en Pontemaceira-Ames (Feiraco) y Villalba (centro cultural).

El objetivo de poner en marcha la nueva IGP para el vacuno y buey de Galicia es el de mejorar la transparencia comercial y las garantías a los consumidores. Se espera que lleguen a estar acogidas unas 10.000 explotaciones ganaderas y se certifiquen al año unas 30.000 canales que supondrían la venta de 10.000 t de carne de vaca y buey de origen gallego.