Un centenar de responsables de las secciones de carne de uno de los principales grupos de la distribución han participado durante tres días en nueve jornadas de formación, celebradas en A Coruña y Pontevedra, en las que el maestro carnicero y maestro cocinero de la campaña de promoción les han trasladado cómo obtener los nuevos cortes de lechal y cordero, más pequeños y ajustados a las necesidades del consumidor. 

Los responsables de carne de esta cadena de supermercados han recibido con gran satisfacción la formación para implementarla en sus mostradores de venta, y han valorado las posibilidades que ofrecen los nuevos cortes para sus clientes ya que permiten vender piezas individuales que permiten introducir el cordero en la cesta diaria de la compra.
 
Estas jornadas se celebran en el marco del tercer año de campaña de promoción de consumo que gestiona la Interprofesional Interovic en España y que tiene su columna principal en hacer llegar esta renovada carne a los consumidores a través de los principales prescriptores: carniceros, distribución y restauración.