Con las buenas perspectiva de las subastas celebradas tanto en Navarredonda de Gredos como en Piedrahita, la raza autóctona Raza Avileña-Negra Ibérica asegura haber obtenido un éxito rotundo en la 29ª edición de Salamaq, Feria del Sector Agropecuario y Exposición Internacional de Ganado Puro, que  se ha celebrado en Salamanca del 6 al 11 de septiembre, con una venta en subasta de 1 macho por 3.400 € y 34 hembras, 9 de subasta nacional por un importe de 15.370 €, y 25 hembras de reposición por un importe de 28.840 €  alcanzando un importe total de 44.210  €.

En palabras del secretario, Pedro L. Herraiz Espinosa: “llevamos un año de buenas ventas en las subastas que hemos celebrado, y en esta feria de Salamanca que es una de las más significativas para el ganado Avileño, hemos tenido una muy buena participación”.

Durante los días que ha durado la feria de Salamaq 17, se han celebrado las jornadas técnicas el jueves día 7 “El conocimiento de nuestras razas: la fertilidad y la calidad de la carne", con la presentación y entrega del Manual de Fertilidad, organizadas por Ganaderos de Morucho S.Coop. y  por la SAT Vacuno Avileño de Calidad.

También el viernes día 8 de septiembre, en el taller gastronómico en el stand de la Junta de Castilla y León con Tierra de Sabor hubo un lleno del espacio de presentaciones, momento muy interesante para conocer las técnicas gastronómicas que se pueden emplear en la cocina con la IGP Carne de Avila.