La Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF) y el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) han realizado un seminario especializado en la venta de carne estadounidense en EE.UU.

De acuerdo con Lorenzo Elizalde, gerente comercial de la USMEF México, el objetivo del seminario era el de "impulsar el consumo de carne de cerdo americana en México y contribuir al fortalecimiento de las áreas de ventas de nuestros socios comerciales en beneficio mutuo”, destacó en declaraciones recogidas por Expansión.

Otra de las personas que intervino fue la nutricionista Elisa Sánchez, del Centro de Orientación Alimentaria, quien explicó los atributos nutricionales y las ventajas para la salud. A este respecto, Juan Carlos Alcántar, director comercial de Empresa Comercializadora de Cárnicos San Juan, destacó elc ontenido en "vitamina B y zinc, entre otras sustancias que el cuerpo necesita, o que en una dieta balanceada podemos consumir cerdo, por ejemplo lomo o chuleta”.