Fruto de la modernización y ampliación de empresas cárnicas como Sukarne, la industria cárnica mexicana ha vivido un gran crecimiento en la última década, según se destaca en un informe de Grupo de Economistas y Asociados (GEA) recogido por el diario El Economista.

Sus ventas en 2016 alcanzaron los 45.200 millones de pesos y han crecido por encima de la media, suponiendo la quinta parte de la producción cárnica del país. En 17 años Sukarne ha pasado de una facturación de 1.300 millones de pesos a las cifras actuales, creciendo de media un 16% al año.

De acuerdo con Mariano Ruiz Funes, director de GEA, la firma mexicana aporta el 0,7% de la facturación del sector cárnico en el país. Además su producción se cifra en 400.000 t de esta carne lo que supone una producción igual o mayor a la de muchos países.