La presidencia de la I.G.P. Chorizo de Cantimpalos ha vuelto a recaer en Juan Luis López al ser la única candidatura que se ha presentado para el cargo tras la reciente convocatoria de elecciones al consejo regulador.

De acuerdo con el gerente de la I.G.P., José Ramón Marinero, de cara al próximo año están trabajando en una campaña promocional dentro de las grandes cadenas de distribución, según ha declarado a Cadena Ser. También abordarán el comercio exterior del producto.

Marinero también destaca la incorporación de empresas a la I.G.P. de fuera de Segovia como es el caso de una firma valenciana dedicada al loncheado que ha comenzado a comercializar el producto y se ha incorporado a la I.G.P.