El pleno del Parlamento Europeo ha dado el visto bueno a la propuesta elaborada por la Comisión Europea que autoriza el uso de fosfatos en la elaboración de los kebabs de cualquier tipo de carne.

De esta forma se rechazaba la objeción presentada por parte de la Comisión de Salud y Seguridad Alimentaria de propio Parlamento de hace unos días.

El resultado de la votación ha sido de 373 votos a favor, 272 en contra y 30 abstenciones.

Renate Sommer, europarlamentaria popular, afirmó que la prohibición de los fosfatos era injustificada ya que están siendo utilizados en otros alimentos y la cantidad que se ingiere a través de los kebabs es insignificante.

De acuerdo con la Comisión Europea, el uso de fosfatos está regulado y se hace para la extracción y descomposición parcial de proteínas cárnicas a fin de formar una película de proteínas en las piezas verticales que permita su unión y asegurar una congelación y tostado homogéneos.