Eroski ha lanzado una nueva gama de productos cárnicos que comercializará bajo su marca gourmet Eroski Seleqtia. Las nuevas variedades cárnicas son producidas por más de 250 ganaderos socios de la cooperativa Harakai que impulsa el distintivo “Baserria Km0” y producen carne de ternera de excepcional calidad bajo el amparo de la certificación Eusko Label que supervisa la alimentación, el manejo y las condiciones de bienestar del ganado vacuno, determinante en la calidad de la carne.

Con esta iniciativa, Eroski y la cooperativa Harakai, que opera bajo la marca EKAIN, amplían la colaboración que mantienen desde 2012 con el objetivo de impulsar la promoción y comercialización de la carne de vacuno certificada por la IGP Euskal Okela. Un volumen de ventas que alcanza el 33% de la Ternera Eusko Label que se produce en Euskadi.

Esta nueva gama de carne de vacuno con Eusko Label incluye variedades sin gluten como hamburguesas de ternera de diferentes sabores y tamaños, albóndigas y preparado de carne picada, entre otras.

La nueva gama Eroski Seleqtia de productos cárnicos elaborados está amparada bajo el distintivo “Baserria km0” de la cooperativa Harakai que garantiza que el género no tenga que hacer un gran recorrido o cambiar de un medio de transporte a otro, disminuyendo así la contaminación generada por la logística del mercado.

La calidad de las nuevas variedades cárnicas ha sido testada por el Basque Culinary Center (BCC) mediante catas realizadas por profesionales, expertos en análisis sensorial alimentario, personal docente de la facultad de Ciencias Gastronómicas y chefs invitados con quienes la facultad colabora habitualmente en diversos programas. De esta manera, Eroski refuerza la garantía en excelencia de su marca de productos de alta gama.