La firma Domingo del Palacio, Dompal, está llevando a cabo una inversión de 7 millones de euros en la localidad onubense de Jabugo para la construcción de un secadero de jamones ibéricos. De la inversión total la Junta de Andalucía colabora con una ayuda de 1,8 millones de euros.

Las instalaciones están divididas en 3 plantas con un total de 4.145 metros cuadrados y capacidad para el curado y procesado de 200.000 piezas.

El director general de la compañía, Juan Carlos Tejero, destacó en la presentación de este proyecto, coincidiendo con la visita del delegado del Gobierno de la Junta, Francisco José Romero, que "nuestra historia empresarial está cimentada en Jabugo, ya que hemos participado en otros proyectos relacionados con el jamón ibérico en el municipio, como los que nos vincularon con la empresa Los Romeros durante más de 20 años y con Industrias Reunidas Jabugo, una iniciativa que pusimos en marcha hace 20 años en El Repilado y de la que dejamos de pertenecer de su accionariado en 2015”. Cabe recordar que esta última firma fue comprada por Vall Companys hace unos años.

En su intervención, Juan Carlos Tejero, detalló las características del proyecto, que se pondrá en marcha en unos meses, coincidiendo con el 55 aniversario de la empresa jamonera ratificando la apuesta empresarial de Dompal por Jabugo, para crear empleo y riqueza en la zona en la que ha estado presente desde sus inicios.

Finalmente, el presidente de Dompal, Francisco Martín Moreno, agradeció el apoyo recibido por las distintas adminsitraciones para llevar a cabo este secadero y se mostró satisfecho por seguir manteniendo su compromiso con Jabugo.