El índice de precios de la carne de la FAO promedió 169,6 puntos en mayo, ligeramente más bajo que en abril.

El pequeño descenso del índice en mayo reflejó la disminución de los precios de la carne de cerdo y de la carne de ovino, mientras que los de la carne de ave aumentaron ligeramente.

Se debilitaron las cotizaciones de precios internacionales para la carne de porcino y la carne de ovino, las menores importaciones de China en el caso de la carne de porcino y un dólar estadounidense más fuerte para la carne de ovino.

Si bien se estima que los precios de las aves de corral aumentaron levemente, los mercados avícolas se volvieron difíciles de vigilar en las últimas semanas debido a la incertidumbre en torno a la situación en Brasil, el mayor exportador avícola del mundo, donde millones de aves fueron sacrificadas luego de una prolongada huelga de camioneros.

Los precios de la carne de bovino se mantuvieron constantes en una situación de mercado generalmente equilibrada.