La ciudad de Montería, en el departamento de Córdoba (Colombia) ha acogido la celebración de la quincuagésimo octava edición de la Feria de la Ganadería que ha contado con una amplia muestra de tecnología ganadera además de ganado para compra y venta y un ciclo de conferencias.

Entre los participantes destacaron conferenciantes internacionales así como los componentes del clúster cárnico del Caribe que mostraron las estrategias que el país debe seguir para incrementar la producción y afrontar mejor el proceso exportador.

Daniela Duque, de Frigosinú, explicó la importancia de la certificación de los predios y de las buenas prácticas ganaderas para mejorar la calidad tanto del ganado como de la carne que se exportan.

Otro de los aspectos productivos que se mostró fue el relacionado con la producción de carne de ovino y sus posibilidades en el país. Henry Polania, presidente de Asoovimos, aseguró que “en Córdoba ha aumentado la producción de ovinos. Creció al 6.6% del inventario nacional, pero todavía falta más genética. Necesitamos animales cárnicos y pesados que se vendan mejor”, recoge El Universal.

Para finalizar, Alfredo García, gerente de extensión de Minerva Foods, habló sobre el método de trabajo de esta firma brasileña en Colombia.