España se ha convertido en el segundo productor de subproductos animales tras Alemania, con cerca de 2,47 millones de t en 2017, según lo mostrado en el Congreso de EFPRA celebrado en Barcelona recientemente, al que han asistido 350 personas del sector de unos 25 países. Pese a esto, hay dificultades para exportar proteínas animales transformadas (PAT) fuera de la UE.

“De ese volumen, la industria de procesamiento de harinas y grasas animales, cuyas empresas se asocian bajo el paraguas de la Asociación Nacional de Industrias Transformadoras de Grasas y Subproductos Animales (Anagrasa), produce unas 830.000 toneladas de subproductos de origen animal no destinados al consumo humano (Sandach), en sus tres categorías”, como ha explicado Christian Morron, secretario ejecutivo de Anagrasa durante el Congreso de EFPRA.

Morron ha repasado los cambios y las oportunidades del sector Sandach, pero ha incidido en las dificultades de exportación de las PAT a países extracomunitarios por varias causas: “A diferencia de los productos cárnicos, la Administración no fomenta esta salida comercial y son los propios países terceros los que se muestran reticentes a importarlos por la prohibición de su uso para alimentación de rumiantes y animales monogástricos (porcino) en la Unión Europea”.

Solo las PAT de porcino y pollo españolas se pueden exportar en este momento a Tailandia, Chile, Turquía, Israel, Sudáfrica, Serbia y Colombia, países a los que se exportaron solo 30.000 toneladas en 2017. “Todavía no podemos exportar PAT con presencia de subproductos animales de rumiantes. Sobre esta posibilidad, la Administración española está negociando con las autoridades de Tailandia e Indonesia sobre la posibilidad”, ha declarado el secretario ejecutivo de ANAGRASA.

La segunda y última jornada del Congreso de EFPRA en Barcelona ha acogido también otras interesantes ponencias como el balance de Sandach a nivel europeo en 2017, a cargo de Dirk Dobbelaere, secretario general de la patronal europea EFPRA, o el análisis del sector porcino español en relación con la industria de transformación de harinas y grasas animales, por Albert Morera, director general PATEL SAU, del grupo Vall Companys.

Frans Kampers, senior strategy officer de la Universidad de Wageningen ha dado pistas cómo lograr la transición a un sistema alimentario sostenible, asequible, fiable y de alta calidad en una década o dos, que cumpla con las necesidades de una población diversa y creciente.

Finalmente, el presidente de EFPRA, Sjors Beerendonk, ha clausurado el Congreso y ha anunciado que su próxima edición tendrá lugar en la localidad costera La Baule (Francia), del 12 al 15 de junio de 2019.