La Comisión Europea ha dado a conocer su informe de previsiones a corto plazo de la producción agropecuaria en la UE. Los datos referentes al sector cárnico indican que la producción en 2018 va a crecer en un 0,7% hasta los 47,66 millones de t y que de cara a 2019 se mantendría estable.

En cuanto a las exportaciones, estas llegarían a crecer en 2018 en cerca de un 2,3% hasta los 4,48 millones de t. A un ritmo superior subirán las importaciones, un 5,4%, hasta los 1,33 millones de t.

El consumo per cápita en la UE alcanzará en 2018 los 68,8 kg/persona lo que supondrá una subida del 0,4%.

Por sectores, en el vacuno la producción en 2018 alcanzaría los 8,04 millones de t, cifra que es un 0,8% inferior a la de 2016. En este año habrá una fuerte subida de las importaciones de vacuno, +10%, hasta situarse en 314.000 t, mientras que las exportaciones europeas solo subirían un 2% hsta las 275.000 t. El consumo per capita de vacuno será de 10,7 kg/persona en 2018, en líneas similares al de 2017.

En porcino, la producción subirá un 1% hasta los 23,88 millones de t y las exportaciones rondarán los 2,62 millones de t, un 2,5% más. El consumo estará estable en torno a los 32,3 kg/persona. En aves, la producción crecerá un 1,2% hasta los 14,8 millones de t y tanto las exportaciones como el consumo estarán estables.

Por último, en ovino-caprino la producción rondará las 935.000 t, un 0,8% más, y es de destacar el incremento de las importaciones en un 3%. A un ritmo más lento subirá la exportación de esta carne que alcanzaría en 2018 las 34.000 t. El consumo seguirá en torno a los 1,8 kg/persona.