El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha incluido en su página web los datos comparativos de precios en origen y en destino de productos alimentarios, cumpliendo con ello un compromiso adquirido en el seno del Observatorio de Precios de los Alimentos a propuesta de la representación del Departamento y secundado por el resto de las Administraciones, organizaciones y asociaciones presentes en el mismo.
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nEl objetivo que se persigue con ello es conseguir una mayor transparencia en la formación de los precios de los alimentos, para lo cual se ha introducido en la página web una información comparativa específica y más completa de los precios en origen de aquellos productos agrarios considerados de mayor consumo y a la vez más sensibles a las cotizaciones de sus respectivos mercados en origen con respecto a los precios que pagan en destino los consumidores de dichos productos.
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nLa conformación de los mismos se ha realizado utilizando los denominados "precios testigo" que reflejan los precios medios ponderados semanales en los mercados más representativos de cada uno de los productos observados en el ámbito nacional, complementando e integrando dicha fuente de información con los informes semanales de coyuntura que elaboran las unidades de estadística del Departamento.
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nCon respecto a los precios en destino de los mismos productos, los datos son proporcionados por los servicios correspondientes del Ministerio de Economía.
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nLa presentación de esta información se realiza mediante un cuadro con distintas entradas, referidas a clase de producto, mercado representativo y precio en origen y en destino del mismo. Igualmente, se incorporan diversos gráficos y series temporales por productos, de tal manera que permita observar con mayor nitidez la evolución de los precios en origen y en destino y su correspondiente análisis comparativo.
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nEsta serie de productos se irá incrementando paulatinamente, en función de los datos que se vayan recabando. Igualmente, la relación inicial sufrirá las variaciones correspondientes en función de los alimentos de temporada.
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nPor otra parte, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha convocado la reunión del Pleno del Observatorio de Precios de los Alimentos para el próximo 29 de noviembre. Dicho órgano, en el que están representadas tanto las Administraciones Estatal, Autonómica y Local como los diversos eslabones de la cadena alimentaria (productores, mayoristas, distribución comercial y consumidores), ha sido creado en el año 2000 con funciones de análisis, consulta e información sobre el proceso de formación de los precios de los alimentos. nnn