Alberto Berga, secretario de la sección de Alimentación de la Asociación Española de Calidad, ha sido el encargado de presentar dos informes donde dicho organismo analiza el momento actual de la aplicación de la norma ISO sobre los productos alimentarios.
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nEn el primero de ellos, "Aplicación de ISO 9001:2000 al sector agroalimentario", se realiza un análisis de la aplicación llevada a cabo por distintas empresas certificadas bajo esta norma (1019 en total, de las cuales 181 corresponden a industrias cárnicas). Además se lleva a cabo un resumen de los puntos más conflictivos de la norma y la aplicabilidad de éstos. También se hace una análisis empírico de la gestión de la calidad en distintas empresas alimentarias a raiz de los resultados de una encuesta a la que han sido sometidos.
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nDentro de otro estudio, "Política integrada de productos: su aplicación al sector alimentario", se explica el contenido del Libro Verde sobre la Política Integrada de Producto y específicamente de los productos alimentarios, de la seguridad alimentaria y de los agentes prescriptores del consumo alimentario.
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nSe lleva a cabo también un análisis del comportamiento medioambiental de los productos agroalimentarios teniendo en cuenta su ciclo de vida, las mejores técnicas posibles para su producción y referencias al etiquetado ecológico.