José María Vergeles, consejero de Sanidad de la Junta de Extremadura, ha recomendado a los consumidores de esta región que miren bien el etiquetado de productos como jamones y lomos ibéricos para tener garantía de calidad. Estas declaraciones han sido realizadas en su intervención con los consejos para los consumidores ante la trama destapada por la Guardia Civil semanas atrás que comercializaba productos caducados.

Según Vergeles, “ninguna de las industrias investigadas tenía productos extremeños” y ha dejado claro que, en lo que afecta a Extremadura, los productos caducados fueron inmovilizados y requisados en 2017 y luego destruidos, por lo que no pudieron llegar al mercado y por consiguiente no hubo motivos para realizar una alerta de salud pública, aunque sí para ser puestas en conocimiento de la Fiscalía, según asegura.

Vergeles ha detallado que en el etiquetado de los productos curados como el jamón, la paleta o el lomo debe haber un sello identificativo de la industria cárnica elaboradora así como un precinto con un color diferente según la calidad del producto: negro, rojo, verde y blanco.