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Avanza el proyecto de la empresa Mio 1898 para recuperar el cerdo Ibérico torbiscal


Francisco Zurera, delegado de Agricultura de la Junta de Andalucía en Córdoba ha visitado las intalaciones de la Finca La Romana ubicadas en Pozoblanco (Cördoba) en la qeu se está criando la variedad de cerdo Ibérico conocida como Torbiscal para su posterior aprovechamiento cárnico.

Rafael Muñoz, propietario de la empresa que comercializa sus productos bajo la marca Mio 1898, ha destacado la sala de lactancia que tiene la explotación ganadera "que es ejemplo de manejo e infraestructura a nivel europeo y las condiciones climáticas de los animales son ideales".

Asimismo, ha señalado que "La Romana es un proyecto de una familia que ha vivido en la comarca de Los Pedroches y que quiere trasladar al consumidor más exigente el buen hacer y lo mejor del territorio apostando por la tradición pero también por la tecnológica y la innovación. La carne procedente de los animales nacidos en la granja se comercializará a través de nuestra web".


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