Tras llevar solo un año en el mercado, el Chorizo al Ajo Negro de Embutidos Ezequiel no hace sino ganar premios y reconocimientos. Uno de ellos ha sido la estrella obtenida en los Great Taste, evento que se desarrolla en el Reino Unido y en el que se premian a los productos más destacados.

El dictamen final del jurado afirmaba que se trataba de un “un chorizo de aspecto maravilloso, con un color, presencia y aroma de las especias y del ajo muy apetecibles". Los jueces adoraron el sabor dulce y ahumado.

Los Premios Great Taste de Londres se celebran anualmente desde 1994 y está organizados por The Guild of Fine Food, la principal asociación de productos gourmet de Reino Unido. En la actualidad, está considerado el sistema de acreditaciones más independiente y riguroso en lo que a alimentos y bebidas se refiere.

Más de 500 jueces, entre los que se encuentran críticos gastronómicos, chefs, cocineros, restauradores y productores, han sido los que han realizado las catas a ciegas de los más de 12.600 productos llevados a concurso.

De esta manera, el Chorizo al Ajo Negro ha resultado ser el único chorizo de cerdo español premiado en la edición de 2018 de los Premios Great Taste, lo que acredita que se trata de un embutido gourmet y de altísimo valor culinario.

La gran aportación de este chorizo radica en la inclusión de un ingrediente novedoso, el ajo negro, que confiere al embutido un aroma intenso y un sabor ligeramente dulce, muy en consonancia con el sabor umami.