La huelga del personal sanitario no asistencial convocada por la Unión Sindical de Castilla y León el pasado 15 de noviembre obligó al cese de actividad ese día en las instalaciones del matadero de Campofrío, Carnes Selectas, en el polígono industrial de Villalonquejar de Burgos, según confirmó el presidente del comité de empresa de la empresa, Fernando Rojas.

Según Rojas, la cadena de despiece también se ha visto afectada ante la falta de canales para trabajar.

El presidente de la Unión Sindical de Castilla y León y del sindicato regional de veterinarios, Juan Carlos Alonso, afirma que el 75% de los profesionales que realizan su labor en Carnes Selectas han hecho huelga, afectando al resto de trabajadores.

Otras empresas en las que también se ha visto afectada la actividad ha sido Embutidos Rodríguez y otros en la región.

Tras las manifestaciones del jueves pasado, USCAL ha enviado una carta a la consejera de Agricutlura de Castilla y León, Milagros Marcos, en la que estiman que "no se puede presumir de talante negociador, cuando incumpliendo la legislación que obliga a las partes a negociar tras un preaviso de huelga, envía a una Jefa de Servicio, sin atribuciones para negociar nada, con una propuesta de “Servicios Mínimos” cerrada de antemano por su secretario general”.

Tras esto, desde USCAL aseguran estar a disposición de Marcos “para explicarle cuando y donde Vd. crea conveniente la visión y los principales problemas de los Cuerpos de la Administración Sanitaria en el ámbito de la Salud Pública y la Seguridad Alimentaria entre los que se encuentra la Escala Sanitaria del Cuerpo Facultativo Superior Veterinario, y del que aproximadamente un 50% presta sus servicios en estructuras Sanitarias de Salud Pública de su Departamento".