Francisco Javier Muñoz, direcor general del Grupo Copese manifestó durante la entrega de los Premios Pyme, concecidos por la Cámara de Coemrcio de Segovia, que su compañía podría reiniciar la actividad en el Centro Integral Cárnico de Villacastín el próximo mes demarzo y poco después se iniciaría la de su sala de despiece.

Además, la compañía afronta la construcción también de una nueva fábrica de piensos, según recoge Acueducto2.

En el miso acto, Juan Vicente Olmos, de Jamones Segovia, recibe el premio a la Pyme exportadora y ya en 2017 recibió el galardón de Pyme del año.