A lo largo del 2018 las empresas inscritas en la IGP Carne de Ávila comercializaron producto por un valor cercano a los 6 millones de euros, de acuerdo con la nota remitida por el consejo regulador. Esto supone un crecimiento del 3% hasta llegar a casi las 5.000 canales, lo que ha supuesto 1.500 t de carne amparada.

Para la IGP, "estos datos ponen de manifiesto el esfuerzo y enorme compromiso de todos los sectores involucrados en la producción y comercialización de nuestra carne de vacuno de calidad, con el compromiso en mantener la forma de hacer, elaborar y la confianza de los consumidores en nuestro producto, consolidando a la IGP Carne de Avila en el mercado, con un incremento al alza en todos sus datos anuales.

Durante el año 2018 se ha celebrado la I Muestra Gastronómica de Carne de Avila en la ciudad de Avila. Además, se ha asistido a ferias del ámbito ganadero como la Feria de Avila, Salamanca y Trujillo en convivencia con el logotipo 100% raza autóctona Avileña-Negra Ibérica, y del ámbito gastronómico, como la feria Alimentaria de Barcelona o el Salón de Gourmets. En ferias ganaderas, destacamos el III Salón de la Carne de Trujillo, evento gastronómico consolidado en el sector.

En las redes sociales, Carne de Avila destaca con su blog vacacool.com, una de las apuestas promocionales para esta Indicación Geográfica, en el se refuerza el contacto con los enamorados de la buena cocina.

Otra actividad creativa de 2018 han sido los videos promocionales de cocina emitidos en el canal de YouTube donde se nos han enseñado diferentes actividades gastronómicas desarrolladas a través de la IGP Carne de Avila.

Además, junto con la Asociación Criadores de Raza Avileña-Negra Ibérica (Aecrani) se ha continuado con el impulso en el conocimiento del logo Raza Autóctona 100%, una identificación que se utiliza conjuntamente con el logotipo de “IGP Carne de Ávila” y que diferencia exclusivamente los productos procedentes de nuestras razas autóctonas españolas, como se ha sido el proyecto “Saborea una historia 100% nuestra” para poner en valor las razas autóctonas, pudiendo disfrutar de diferentes elaboraciones en varios de ellos.

El año 2018, ha supuesto la celebración del 30 Aniversario de la puesta en marcha de la IGP Carne de Avila. Durante todo el año se han ido desarrollando diferentes actividades para celebrarlo. Una de las de mayor relevancia se ha desarrollado durante la Feria de Avila, en septiembre, con el Taller Gastronómico “maridaje-despiece-cocina” celebrado en la carpa de la Feria.