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Argentina produjo un 7,3% más de carne de vacuno durante 2018


Según la Ciccra

A lo largo de 2018, atendiendo a los datos aportados por la Cámara de la Industria y Comercio de Argentina, la producción de carne de vacuno en Argentina creció hasta los 3,05 millones de t, cifra que supone un 7,3% más que en 2017. A falta de los datos correspondientes al mes de diciembre, la exportación cárnica argentina podría finalizar con un crecimiento del 78% respecto a 2017 alcanzando las 555.000 t.

El responsable de Ciccra, Miguel Schiaritti, volvió a insistir en el incremento del sacrificio de hembras que suma ya el 45,5% de los animales sacrificados, un 2,6% más que en 2017, lo que podría conllevar dificultades en la recuperación del censo ganadero para próximos años.

De la cantidad total producida, unos 2,5 millones de t se destinaron al consumo interno, un 1,4% menos que en 2017, lo que motivó que el consumo per capita haya bajado en un 2,4% hasta los 56,1 kg/persona en 2018.

Para Ciccra esta caída viene motivada por la pérdida de poder adquisitivo de los argentinos ante la situación económica del país.
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