Se espera que este primer trimestre esté finalizado el matadero de porcino con la certificación TIF que Granjas Carroll está construyendo en Puebla. Se espera que tenga una capacidad productiva de 10.000 cerdos/día sacrificados y estará certificado para la exportación a mercados como el de Japón, Corea del Sur y EE.UU., entre otros destinos.

De acuerdo con el director general de la planta, David Alonso Cantú, podría estar listo en marzo y a él se han destinado 119 millones de dólares. Tito Tablada, director de Relaciones Públicas de Granjas Carroll, dijo en declaraciones a El Popular que la inversión permite la automatización de procesos de producción, el tratamiento de aguas residuales, la generación de energía propia y la integración de inteligencia artificial que harán del rastro uno de los más importantes a nivel mundial.

Este nuevo matadero forma parte del proyecto que arrancó en 2014 y va hasta 2021 para la construcción de 14 granjas buscando lograr 1,3 millones de animales para sacrificio al año. En 2022 la compañía contará con 28 granjas y sacrificará al año 2,6 millones de animales.

Con posterioridad se va a construir otra planta pero para el aprovechamiento de huesos y residuos del sacrificio y despiece que serán convertidos en harinas y grasas de cara a la alimentación de mascotas.