Cleanity ha estado presente en la 16º edición del Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria, donde ha aprovechado para acercar a los asistentes el Manual de Buenas Prácticas en Higiene y Desinfección en el sector que ha elaborado junto con la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab).
 
Esta iniciativa creada por Cleanity pretende ser una herramienta de referencia para pequeñas y grandes empresas de alimentación que ayude a la toma de decisiones en materia de Seguridad Alimentaria. Identifica los siete retos básicos a los que se enfrentan las industrias alimentarias: la reducción de consumo, que es una preocupación en alza en todas las organizaciones, tanto por cuestiones económicas como por impacto medioambiental.

Muy ligado a esto, destaca el control de la dosis y el uso de los concentrados, que han ido adquiriendo relevancia en materia de optimización de cosas y en eficacia.
 
En palabras de Mariam Burdeos, directora de Cleanity, “participar un año más en este Congreso sobre Seguridad Alimentaria, y presentar este Manual tan útil para mejorar los controles en los procesos de producción es una gran satisfacción para nosotros. Nuestro objetivo es que sea un documento útil y dinámico, hecho por y para las empresas de Alimentación y Bebidas y que pueda dar respuesta a las nuevas necesidades del sector”.