Víctor Manuel Villalobos Arámbula, secretario de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México, junto al gobernador de Nuevo León, Jaime Rodríguez Calderón, han sido los encargados de inaugurar una nueva edición de Expo Carnes y Lácteos 2019 que se celebra en el recinto Cintermex de Monterrey.

En esta ocasión, EUROCARNE ha tenido una participación destacado en el programa de conferencias del evento. Nuestro compañero David Barreiro ha participado en este evento para hablar sobre el contenido de la obra El futuro de la carne en el que se aborda cómo será la producción cárnica dentro de 50 años. eurocarne también participa como expositora dentro de la feria siendo el único medio de nuestro país que participa.

En la edición 2019 de Expo Carnes y Lácteos se ha dado una numerosa participación de firmas españolas, tanto cárnicas como de tecnología. En el caso de los fabricantes de elaborados y productores de carnes frescas, muchos de ellos han acudido a la feria de la mano de Interporc, la organización interprofesional del porcino de capa blanca.

Durante los tres días han participado firmas como CSB-System, Noel Alimentaria, Patel, Pilarica, Taesa, Pujolás, Faccsa, La Chinata, ElPozo Alimentación, Dibal, Manufacturas Ceylán, Tello Alimentación, así como firmas de tecnología con presencia internacional como Multivac, Sealed Air o Bizerba, entre otros.

Por su parte, la U.S. Meat Export Federation (USMEF) presentó los retos y oportunidades que tendrá los sectores cárnicos de res y cerdo en la región de Norteamérica durante este 2019 con motivo de las conferencias de Expo Carnes y Lácteos 2019 a través de una conferencia de su delegado en México, Óscar Ferrara.

En la parte más oficial del evento, Victor Manuel VIllalobos ha destacado la calidad de los productos mexicanos y ha asegurado que en este evento se reúnen los representantes más importantes de toda la cadena cárnica mexicana.

Coincidiendo con la celebración de Expo Carnes, ha sido firmado un convenio entre el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) y la Universidad Autónoma de Nuevo (León) para avanzar en materia de I+D en relación con la industria cárnica.