El pasado viernes 1 de marzo se reunió en Valencia la Junta Directiva de la Asociación Española de Tripa Natural, AETRIN, donde se programó el desarrollo de los temas del sector que se llevarán a cabo este 2019.

Vicente Gallent presidió la reunión, destacando la importancia del conocimiento del sello de calidad en la tripa natural como garantía, para las empresas cárnicas que elaboran productos cárnicos. Es muy importante para el sector que se marque diferencia entre la tripa natural del resto ya que, el consumidor final es muy exigente en temas de calidad y seguridad alimentaria.

La asociación tiene previsto asistir en varios congresos para potenciar su sector.