Danish Crown, uno de los principales operadores de porcino de la UE, busca ser el mayor productor mundial de carne de forma sostenible. Esto se logrará reduciendo a la mitad la huella de carbono de la empresa para 2030, y espera alcanzar una completa cadena de valor neutral para el clima para 2050.

"Creemos que vamos a ver un gran mercado para la carne sostenible en el futuro. Queremos capturar este mercado y crear el productor más sostenible de productos alimenticios a base de carne. Tenemos un fuerte punto de partida, ahora estamos liderando el camino" dice Jais Value, CEO del Grupo de Danish Crown.

Para 2030, Danish Crown habrá reducido sus emisiones de gases de efecto invernadero en un 50% en comparación con 2005. Incluso antes de finales de 2019, el 90% de los cerdos suministrados en Dinamarca a los mataderos de Danish Crown provendrán de ganaderos certificados para la sostenibilidad, y la visión es para toda la cadena cárnica sea neutral en 2050, desde la granja hasta la mesa.

Danish Crown ha encargado a los investigadores que calculen y documenten los desarrollos desde 2005. La conclusión es que el sector porcino danés redujeron el daño medioambiental en un 25% entre 2005 y 2016, de los cuales la ganaderos representa el 18%.

The Danish Crown Group está configurando actualmente una serie de proyectos interorganizativos que se centran en todo, desde el consumo de energía hasta las soluciones de embalaje y transporte. "En nuestra conferencia MEAT2030 en Copenhague en otoño de 2018, los participantes prácticamente hicieron cola para asociarse en el campo del desarrollo sostenible. Esto es fantástico, porque es el camino para convertirse en uno de los principales fabricantes de carne sostenible. Estamos llegando a socios potenciales con los que desarrollar soluciones sostenibles, dice Jais Valeur.